Oferta de empleo
En Vincci Hoteles seleccionan a un/a 2º MAITRE para su Hotel Vincci Costa Golf 4*, ubicado en Chiclana de la Frontera (Cádiz).
¿Cuáles serán tus funciones?
• Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.
• Controlar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene Alimentarias.
• Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.
• Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.
• Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento.
• Atender a los clientes VIP.
• Supervisar la facturación a clientes.
• Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.
• Supervisar la calidad y presentación de la comida.
• Colaborar con el/la Maître a atender las peticiones de eventos, preparar presupuestos y organizarlos una vez confirmados, planificando tanto la asistencia del personal como el aprovisionamiento necesario.
• Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipos.
Requisitos mínimos
¿Qué requisitos debes cumplir?
• FP/Módulo de Grado Medio de Restauración.
• Experiencia de 3 años en un puesto similar, en hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Conocimientos de inglés.
• Conocimiento y experiencia en los distintos tipos de servicios.
• Conocimiento sobre Gestión de Residuos.
• Trabajo en equipo
• Comunicación oral
• Orientación al cliente
• Orden y limpieza
• Atención al detalle.
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