F&B Manager (Formentera)

Descripción

Nueva apertura del Hotel Dunas de Formentera, un nuevo ícono en la hospitalidad que está marcando la diferencia.Si estás buscando una oportunidad para unirte a un equipo innovador y ser parte de una experiencia transformadora, este es el momento perfecto.

Nos encantaría que te unieras a nosotros como F&B Manager para impulsar el desarrollo y la mejora continua de nuestro departamento de Sala.

Funciones principales, entre otras:

• Liderar y supervisar todos los puntos de venta de alimentos y bebidas, asegurando un funcionamiento fluido y alineado con los estándares del establecimiento.
• Diseñar estrategias para maximizar los ingresos y optimizar costos, garantizando una rentabilidad sostenible.
• Gestionar y motivar al equipo de F&B, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en la excelencia.
• Colaborar en el desarrollo de menús y cartas de bebidas, asegurando propuestas innovadoras y atractivas.
• Implementar y mantener estándares de servicio excepcionales, asegurando la satisfacción del cliente.
• Monitorear la calidad y consistencia de los productos servidos, estableciendo controles regulares.
• Gestionar la relación con proveedores y supervisar la selección de productos, negociando términos para obtener la mejor calidad y precio.
• Planificar y coordinar eventos especiales, garantizando una ejecución impecable.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, salud y seguridad laboral en todas las operaciones.

Requisitos mínimos

• Experiencia mínima de 3 años como F&B Manager en hoteles de 5*.
• Formación en Gestión Hotelera, Gastronomía, Administración o equivalente.
• Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.
• Capacidad para analizar y gestionar presupuestos, KPIs y estrategias comerciales.
• Conocimiento avanzado en tendencias gastronómicas, enología y mixología.
• Imprescindible inglés, valorable otros idiomas.
• Alta orientación al cliente, proactividad y visión estratégica.

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