Supervisor de A&B - Pestana Hotel Group - Madrid

Supervisor de A&B - Pestana CR7 Gran Via

Alcance:

Asegurar una operación diaria exitosa del departamento de A&B de la(s) respectiva(s) unidad(es), supervisando y organizando todos los servicios de alimentación - desayuno, almuerzo, cena, meriendas y comidas rápidas de acuerdo con los estándares de la empresa, elevando las expectativas de calidad.

Responsabilidades y áreas de acción:

• Coordine el equipo del restaurante y del bar: proporcione orientación clara a los miembros del equipo, asignando el trabajo e instruyendo al equipo en los detalles del trabajo.
• Observar el desempeño y fomentar la mejora, asegurando que se cumplan los estándares de productividad, eficiencia y servicio.
• Mantener un ambiente de trabajo seguro para los compañeros de trabajo y garantizar el cumplimiento de todas las políticas y procedimientos. Asegurar la preparación de las salas del restaurante
• Supervisar la puesta en marcha, incluida la colocación de la ropa de cama, vajilla y vasos, así como la preparación de buffets para el desayuno y otros servicios de comidas rápidas.
• Planificar y coordinar todas las actividades del servicio de habitaciones para garantizar un funcionamiento eficiente. Garantizar los estándares de calidad: inspeccionar visualmente los establecimientos y equipos de alimentos y bebidas para comprobar su limpieza y apariencia física.

Las competencias de comportamiento:

• Planificación y organización (ser eficiente)
• Lidiar con la complejidad (ser eficiente)
• Liderazgo y Desarrollo de Personas (Be Collaborative)
• Orientación Empresarial (Ser Eficiente)
• Orientación a objetivos (ser eficiente)
• Adaptación a la transformación (sé ágil)
• Centrarse en el cliente interno y externo (Ser Apasionado)
• Innovación (sé ágil)
• Trabajo en equipo (sea colaborativo)

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