Sous Chef - La Zambra - Málaga

Sous Chef en Málaga

Descripción

La Zambra Hotel 5* GL. situado en una colina entre dos campos de golf de 18 hoyos en la urbanización Mijas Golf, es un remanso de paz, tranquilidad y privacidad para sus huéspedes. Este hotel, anteriormente conocido como Byblos, fue inaugurado en 1984 y se convirtió en el hotel predilecto de la élite durante los años 90. Ahora abre de nuevo sus puertas completamente reformado.

Cuenta con 197 habitaciones, todas ellas con terraza y vistas al campo de golf o las montañas. Bajo la marca Unbound Collection de Hyatt este hotel ofrecerá 4 restaurantes, helipuerto, 2 pistas de tenis y 2 de paddle, gimnasio, centro de wellness con spa y centro de reuniones. También cuenta con área infantil, tres piscinas y acceso a los campos de golf.

Queremos encontrar a una persona comprometida, proactiva, detallista y con afán de perfeccionamiento para formar parte de esta gran familia.

Buscamos incorporar a un/a SOUS CHEF.

Principales funciones, entre otras:

• Supervisar y dirigir al personal de la cocina
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad
• Capacitar al personal del área de la cocina
• Establecer una red de proveedores
• Llevar el inventario y realizar las órdenes necesarias para el abastecimiento de los insumos
• Cumplir con los estándares aplicables al área de la cocina

Requisitos mínimos

• Experiencia de al menos 3 años en puesto similar
• Haber trabajado en hoteles de 5*
• Capacidad de comunicación y liderazgo
• Inglés valorable

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