Encargado/a de Cocina - Serunion - Las Rozas de Madrid
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Oferta de empleo
En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar cocinero/a encargado para empezar a trabajar en complejo Hospitalario en Las roas Madrid
Funciones:
- Elaboración de partidas del menú.
- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento.
- Gestionar debidamente en base a Fichas Técnicas el rendimiento de la MP que utiliza en sus partidas.
- Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento.
- Gestionar tareas administrativas de ayuda al JC en inventarios en cierre de mes.
OFRECEMOS:
Jornada 40horas/semana
Horario: de lunes a viernes de 6:30 a 16:00 variable según servicio. Fines de semana libres y festivos libres.
CONTRATO : Estable
Incoroporacion: 18 diciembre
Requisitos mínimos
- Control exigible de calidad y sensibilidad materia prima, control de fichas técnicas, hojas de produccion, pedidos y cantidades
- Experiencia demostrable en gestión y trabajo de equipos, don de gentes.
- Manejo de herramientas de informática
- Buen trato y manejo con los con el cliente,
- Alta capacidad de resolucion de problemas
- Disponibilidad total
Competencias
- Trabajo en equipo.
- Liderazgo.
- Persona dinámica y con iniciativa.
- Desarrollo de personas.
- Responsabilidad
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